Complete koolhydraatarme producten lijst + DieetStunter is een informatieve webshop waar je voeding kan kopen voor een koolhydraatarm dieet (of atkins dieet) en voor een suikervrij eetpatroon

DieetStunter is een informatieve webshop waar je koolhydraatarme producten kan kopen voor een koolhydraatarm dieet of Atkins dieet, met synoniemen zoals koolhydraten arm dieet, koolhydraat arm dieet, low carb dieet of suikervrij dieet. Onze suikervrije producten zorgen ervoor dat je door het eten van minder suiker gaat afvallen. Eveneens geschikt voor diabetici: diabetes type 1 en diabetes type 2.

INHOUD VAN DIT ARTIKEL:

1. Wat zijn koolhydraatarme producten en suikervrije producten?

2. De complete koolhydraatarme producten lijst

3. Welke koolhydraatrijke producten mag je eten?

1. Wat zijn koolhydraatarme producten en suikervrije producten?

Wat zijn nu de verschillen van deze twee groepen voedingsmiddelen? Via onderstaande tabel gaan we de twee met elkaar vergelijken. Let vooral op de portie per 100 gram van koolhydraten en eiwitten.

Tabel 1: voorbeeld suikervrije producten uit de supermarkt

Suikervrije producten supermarkt 

(per 100g product)

Koolhydraten (g)

Waarvan suikers (g)

Waarvan polyolen (g)

Eiwitten (g)

Cereal vanille wafel

50

4,4  17 4,5

Cereal duette vanille koekje

60,5

6,3  23,7 7,1

Damhert melk chocolade

51,6

9,2  42 7,3

Brood volkoren

54

4,1  0 11

Wasa crackers volkoren

60

1,5  0 9

Jam cereal aardbei framboos

58,7

4,7  40,3 0,5

 

Tabel 2: voorbeeld koolhydraatarme producten uit onze webshop

Onze koolhydraatarme producten 

(per 100g product)

Koolhydraten (g)

Waarvan suikers (g)

Waarvan polyolen (g)

Eiwitten (g)

Low carb wafel vanille

14,7 (netto:14,7)

2,0 0 30

Ciao carb vanille koekje

17,5 (netto: 2,3)

1,16  15,24 38

Koolhydraatarme repen

31,5 (netto: 18,7)

12,19 12,65 34,5

Low carb repen

10,5 (netto:6,1)

2,76 4,37 34,5

Koolhydraatarme crackers

12,0 (netto: 12)

1,56  0 33,8

Hero diet jam aardbei smaak

11,1 (netto: 8,5)

2,6 8,5 0,4

Conclusie:

Suikervrije producten zijn suikervrij maar niet altijd koolhydraatarm.

Onze koolhydraatarme producten zijn: koolhydraatarm, suikervrij en eiwitrijker dan de suikervrije producten.

Voldoende eiwitten of proteïnen eten is belangrijk! Het voordeel van proteïnen is dat zij:

  • het hongergevoel onderdrukken en
  • ervoor zorgen dat je geen spiermassa afbreekt.

Beide groepen voedingsmiddelen zorgen voor een stabiele bloedsuikerspiegel, geven minder energiedipjes en kunnen het verbranden van buikvet bevorderen. Uiterst geschikt dus voor het afvallen, een gecontroleerde gewichtsbeheersing en voor diabetici: diabetes type 1 en diabetes type 2.

2. De complete koolhydraatarme producten lijst

Hieronder vindt je de belangrijkste voedingsgroepen terug. Zoek je een koolhydratenlijst met meer informatie over koolhydraatarme voeding? Ga dan naar onze koolhydratentabel.

2.1 Zoetstoffen: wel of niet?

Je hebt een intensieve zoetstof en een kunstmatige zoetstof met als algemeen kenmerk:

  • een hogere zoetkracht dan suiker.
  • geen invloed op de bloedsuikerspiegel.

Men maakt een onderscheidt tussen:

  • kunstmatige zoetstoffen: aspartaam, acesulfaam-k, sucralose, sacharine, en andere polyolen.
  • natuurlijke zoetstoffen: stevia glycosiden, thaumatine, tagatesse en xylitol.

Kenmerken intensieve zoetstof

Voordeel: 50x tot 3000x zoeter dan suiker, dus heel weinig van nodig en het zijn geen koolhydraten.

Nadeel: kunnen een bijsmaak hebben

Voorbeelden zijn: thaumatine, acesulfaam-K, sacharine, sucralose, aspartaam en stevia (stevioglycosiden) 

Kenmerken extensieve zoetstof

Voordeel: half tot even zoet als suiker, hebben geen bijsmaak en polyolen zijn koolhydraten die weinig invloed hebben op de bloedsuikerspiegel. Het zijn onverteerbare en dus niet opneembare koolhydraten.

Nadeel: met uitzondering van xylitol kunnen polyolen een opgeblazen gevoel, winderigheid en/of diarree veroorzaken. Vooral bij personen met een spastisch colon of prikkelbare darm syndroom (PDS).

Voorbeelden van polyolen zijn: xylitol, mannitol, isomalt, maltitol, sorbitol, rythritol en lactitol

2.2 Smaakmakers: welke kruiden en specerijen?

Vermijd gedroogde en gemixte smaakmakers omdat die meestal verrijkt zijn met glucose. Kies liever voor de natuurlijke kruiden en specerijen als smaakmaker.

Lijst 1: Enkele specerijen en gedroogde kruiden

Kruiden en specerijen

(per 100g product)

Koolhydraten (g)

Waarvan suikers (g)

Eiwitten (g)

Basilicum (gedroogd)

44,5

/ 14,4

Cayennepeper (gedroogd)

57

10  12

Dille (gedroogd)

55

7,8 16

Knoflook (vers)

33

1 6,5

Oregano (gedroogd)

50

/ 11,5

Peper van de molen

64

0,6 10

Rozemarijn (gedroogd)

45

/ 4,5
Tijm (gedroogd)

64

/ 9,0
Zout 0 0 0
Limoensap 8,7 1,76 0,45
Citroensap 8,9 2,5 0,4

 

Conclusie: 

Gedroogde kruiden en specerijen bestaan uit veel koolhydraten. Gelukkig moet je er niet zoveel van nemen om smaak in je gerechten te krijgen! Let dus op met overmatig te kruiden, peper en zout zijn de belangrijkste smaakmakers.

2.3 Plantaardige olie: goed of slecht?

Plantaardige olie is goed in een koolhydraatarm dieet zolang je maar niet overdrijft. Als je teveel olie gebruikt dan neem je teveel calorieën op en zal je minder goed afvallen. Twee eetlepels plantaardige olie per dag is voldoende. Goede plantaardige oliën zijn: zonnebloemolie, koolzaadolie, olijfolie en saffloerolie. Sporadisch te gebruiken oliën zijn: sojaolie, maisolie, slaolie, palmolie en kokosolie.

2.4 Koolhydraatarm fruit en koolhydraatarme groenten: waarom is er een verbod op bepaalde soorten?

Hoe meer zonlicht fruit heeft gehad, hoe meer suikers het in zich heeft gevormd door fotosynthese. Vandaar dat tropisch fruit hogere koolhydraten waarden heeft.

Lijst 2: voorbeelden van soorten fruit

Soort fruit

(per 100g product)

Koolhydraten (g)

Waarvan suikers (g)

Eiwitten (g)

Avocado

1,8

1,8 1,9

Frambozen

7

6 1

Bramen

6

6 1

Aardbeien

5,1

5,1 0,7

Abrikozen met schil

8

8 1

Watermeloen

8

8 1

Pruimen met schil

9,6

7,3 0,8
Mandarijn

9,8

8,2 0,7
Ananas 12 11,6 0,5
Druiven met schil 16,8 16,2 0,5
Bananen 20,6 15,5 1,1


Voorbeelden koolhydraatarme groenten:
andijvie, asperges, broccoli, champignon, paksoi, la, snijboontjes, spinazie, witloof, zuurkool, aubergines, bamboecheuten, bloemkool, chinese kool, groene kool, komkommer, pompoen, prei, princessenbonen, raap, radijzen, rode kool, selder, veldsla en witte kool.

2.5 Zaden en noten: hoeveel gram per dag?

Noten en zaden zijn gezond als je niet overdrijft! Eet je er teveel van dan zal je moeilijker afvallen. Niet vaker dan drie keer per week, een handje (circa 60 gram) noten of zaden per dag, is mogelijk binnen een koolhydraatarm dieet.

Lijst 3: Enkele soorten noten en zaden

Soort noot / zaad

(per 100g product)

Koolhydraten (g)

Waarvan suikers (g)

Eiwitten (g)

Walnoten

5,4

2,9 15,9

Paranoten

5

2 15

Hazelnoten

6

5 14

Lijnzaad

13

0 19

Pijnboompitten

14,2

3,8 24

Pompoenpitten

2,7

1,3 30,3

 

Andere voorbeelden zijn: amandelen, macadamianoten, pecannoten, pistachenoten, zonnebloempitten, granaatappelpitjes, hennepzaad, chiazaad en sesamzaad.

2.6 Welke dranken zijn koolhydraatarm?

Meer dan 2 liter drinken per dag is belangrijk om afvalstoffen van de vetverbranding af te voeren. Maar welke koolhydraatarme dranken mag je drinken?

Vermijd: fruitsap, frisdrank, alcohol en gevitamineerd water

Kies elke dag voor: maximaal 500ml/dag light frisdrank of zero frisdrank, water (eventueel op smaak gebracht met limoen, komkommer, munt of bolero limonade), thee zonder suiker en koffie zonder suiker

2.7 Vlees, vis, ei, schaaldieren en schelpdieren

Vlees, vis en ei zijn goede bronnen van eiwitten en zijn heel koolhydraatarm. Het zijn ideale koolhydraatarme producten in een koolhydraatarm dieet. Vermijd zoveel als mogelijk bewerkte vleeswaren en salades vanwege de toegevoegde suikers.

Goede portiegroottes zijn: 125 gram vlees, 2 eieren of 150g vis.

Goede keuzes in koolhydraatarm eten zijn: kip, rund, kalkoen, varkenshaasje, schol, forel, haring, sardines, kabeljauw, makreel, heilbot, zalm, ansjovis, mosselen, krab, oesters, paling, tilapia, pangasius, garnalen en tonijn.

2.8 Zuivel

Zuivel kan je onderverdelen in plantaardig zuivel en dierlijk zuivel. Gefermenteerd zuivel bevat specifieke bacteriën die de lactose (melksuiker) deels omzetten naar melkzuur. Gefermenteerd zuivel is goed voor je spijsvertering en je darmmicrobiota (voorheen darmflora), mits afwezigheid van lactose-intolerantie of koemelkeiwitallergie.

Plantaardig zuivel: ongezoete sojamelk, ongezoete amandelmelk en ongezoete kokosmelk.

Dierlijk zuivel: magere koemelk, ongezoete karnemelk, geitenmelk, schapenmelk en kamelenmelk.

Gefermenteerd zuivel: magere yoghurt, kefir, griekse yoghurt, hüttenkäse, ricotta, feta kaas, geitenyoghurt, schapenyoghurt en magere kwark.

Als koolhydraatarm product eet je: 20g vetarme kaas of maximaal 125 gram yoghurt of kwark per dag. Bekijk zeker onze koolhydratentabel voor meer informatie!

3. Welke koolhydraatrijke producten mag je eten?

Enkel maar voeding uit de koolhydraatarme producten lijst (zie puntje 2) eten dat is moeilijk vol te houden.

Daarom heeft DieetStunter eiwitrijke En koolhydraatarme voeding opgenomen in zijn assortiment zoals koolhydraatarme crackers, snacks en tussendoortjes: koolhydraatarme koekjes, koolhydraatarme chips, etc. 

Maar welke koolhydraatrijke producten mag je eten? In fase 1 mag je geen koolhydraatrijke producten eten! Vanaf fase 2 is er opnieuw plaats voor een klein beetje rijst, aardappelen of pasta tijdens het koolhydraatarm diner maar deze portie is nihil! Pas vanaf fase 3 mag je opnieuw meer koolhydraatrijke producten eten met een laag glycemische index en volgens jou koolhydraten tolerantie grens.

Koekjes, wafels, snoep, frisdrank, taart, gebak, etc. met een hoog glycemische index zal je definitief uit je eetpatroon moeten schrappen anders is een gewichtstoename onvermijdelijk. Alle producten van DieetStunter hebben een laag glycemisch index!

Klantenservice